Cara Membuat Jajan Pasar dari Ubi dan Singkong 6
Singkong, ubi, dan talas adalah bahan-bahan tradisional untuk membuat jajanan pasar.
Kamu bisa membuat misro, talam, klepon, putu ayu, kue mangkuk, dan combro dengan bahan umbi-umbian.
1. Cara menghaluskan singkong
Kukus terlebih dahulu hingga singkong benar-benar matang dan empuk, dan selagi panas, segera haluskan.
2. Cara olah ubi
Ada tiga jenis ubi jalar yang berwarna kekuningan, kemerahan, dan keunguan.
Setelah kulit ubi dikupas dan dipotong bisa dihaluskan dengan cara dikukus, digoreng, atau dihaluskan dibuat macam-macam makanan, biasanya dilengkapi dengan kelapa parut kukus.
3. Cara olah talas
Talas banyak dikenal dengan talas Bogor yang berwarna putih dan talas Kalimantan atau Pontianak, warna bagian dalamnya keunguan.
Hampir sama dengan ubi dan singkong talas dapat digoreng, dikukus, dan dihaluskan kemudian diolah menjadi makanan, paling cocok diberi saus gula merah.
sumber ; kompas
//zn
